Unser Ernährungskonzept - Die neue Ernährungslehre:
Machen Sie sich keinen Kopf mehr um Kalorien. Wir sagen Ihnen worauf Sie achten sollten.

Wir unterscheiden die alte und die neue Ernährungslehre. Im Laufe des 19. Jahrhunderts ging man dazu über, die Nahrungsmittel chemisch auf ihre einzelnen Bestandteile zu untersuchen. Dabei ergab sich, dass diese nur aus drei Grundstoffen bestehen: Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.  Von diesen Erkenntnissen flankiert, entwickelte sich zur gleichen Zeit die zunehmend fabrikatorische Herstellung von Nahrungsmittel. Die rein chemische Betrachtungsweise ist der Grund für zahlreiche Zivilisationskrankheiten. Denn diese überholte alte Ernährungslehre besagte, dass ein Mensch ausreichend ernährt wäre, wenn er -je nach Energiebedarf (Kalorien/ Joule)- jeweils genügend Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zu sich nimmt.

Nach und nach erkannten die Forscher jedoch, dass zur Gesunderhaltung mehr als die Versorgung mit den Nährstoffen Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate benötigt wird. Schon frühzeitig machte sich die Erkenntnis bereit, dass in der Ernährung Mineralien, wie Kalium, Calcium, Natrium, Eisen, Magnesium usw. für ein gesundes Leben notwendig sind. Und als schließlich die ersten Vitamine entdeckt wurden, hätte eigentlich die alte Ernährungslehre ihre Gültigkeit verlieren müssen. Sie kann nicht mehr der Maßstab für die richtige Auswahl der einzelnen Nahrungsmittel sein.